Nightmare Before Christmas cake

 

È decisamente una torta stile halloween, ma a chiedermela è stato un bimbetto, al quale sono molto affezionata, per il suo compleanno di 4 anni.

Sapevo già che il suo cartone preferito, incredibile a dirsi, è quel capolavoro Disney di "Nightmare Before Christmas". Dovevo portargli Jack Scheletron in versione...commestibile! :-)

Ed ecco l'idea.

La torta è su due piani, il piano inferiore molto alto in realtà è appoggiato su una base di polistirolo della stessa identica grandezza. Tutta questa altezza mi è servita per rendere al meglio la giacca di Jack con una leggera svasatura a mimare le spalle e il papillon-pipistrello che lo caratterizza nel cartone animato.

Mi raccomando stuccate bene con la crema al burro per evitare che si veda la giuntura tra il polistirolo e la torta.

La torta al piano di sopra, leggermente più piccola di diametro e molto schiacciata in altezza è servita a disegnare la faccia di Jack e sul bordo frontale ho applicato le lettere, fatte sempre in pasta di zucchero, del mitico Vittorio.

Entrambi i piani, ricoperti di pasta di zucchero, sono farciti con panna, nutella e pezzetti di cioccolato, una sicurezza quando si parla di bambini.

Il pan di spagna per l'occasione l'ho fatto colorato. La torta è tutta commestibile, anche le zucchette alla base, che tra i bimbi della festa sono andate via velocissime, come sempre prima del soffio sulla candelina!

Ancora tanti tanti auguri al piccolo Vittorio che sicuramente mi ispirerà anche alla prossima torta!

Ciao!

Panchina cake

Ci siamo, é in arrivo il compleanno di Antonio, mio cugino.

Che torta fare per lui? È una torta difficile, sono stata indecisa a lungo, volevo fare una torta che lo rappresentasse, una torta per lui, una torta che non poteva essere per altri. Ho iniziato a pensare  e così mi è venuta in mente una panchina, vi chiederete perchè!

Beh dovete sapere che mio cugino è un "panchinaro"! Non nel senso sportivo, ma proprio letteralmente. Lui ed i suoi amici vanno sempre in un parco quì a Roma, si mettono seduti su una panchina e passano così ore intere, e la panchina é sempre la stessa fin da quando erano piccoli e al parco andavano per giocare. lo cerchi? Puoi stare tranquilla che lo trovi li! E quindi perchè non fare proprio la sua adorata panchina sulla torta.
Pasta di zucchero marrone, al gusto cioccolato che quando la apri sprigiona un buon profumo e via a progettare questa famosa panchina!
La torta è pan di spagna farcito di panna e nutella con scaglie di cioccolato, ho isolato con crema al burro e ricoperto tutto con pasta di zucchero. Tutto intorno alla torta ho aggiunto fragole ricoperte di cioccolato fondente e bignè ripieni dello stesso interno della torta.
Non potete capire la sua espressione quando l'ha vista! La sua panchina.

Tartufi agli amaretti

Conoscete la ricetta per realizzare questi favolosi dolcetti?

Io essendo molto ma molto golosa non solo la conosco, la amo!

Ci sono in giro tante ricette dei tartufi: con il mascarpone, con la ricotta, con o senza gli amaretti. Sono così tante che tutti trovano la combinazione che più si avvicina ai propri gusti.

Oggi sul mio blog, ovviamente, vi illustro la mia sperando vi piaccia così tanto da diventare anche la vostra preferita!

Ingredienti:

100gr. di cioccolato fondente;

80gr. di cioccolato al latte;

150gr. di panna fresca;

25gr. di baileys;

100gr. di amaretti;

20gr. di cacao amaro;

20gr. di granella di nocciole;

20gr. di codette al cioccolato;

20gr. di granelline colorate.

Come prima cosa prendete il cioccolato, entrambi i tipi insieme, e tritatelo grossolanamente.

Nel frattempo mettete la panna fresca sul fuoco in un tegamino e spegnete appena inizia a bollire.

Aggiungete il cioccolato alla panna (sempre a fuoco spento) ed amalgamate tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, aiutandovi con le fruste.

A questo punto unite il baileys.

Frullate gli amaretti, una volta che li avete ridotti in polvere uniteli al composto di cioccolato e girate con un cucchiaio.

Coprite con la pellicola trasparente il composto e mettetelo in frigorifero, un'oretta circa, in modo tale che si indurisca.

Una volta tirato fuori il composto create delle palline non troppo grandi, passatele a vostro piacere nel cacao amaro o in altre granelle e per finire mettete i tartufi nei pirottini.

Per ricoprire i nostri tartufi è possibile utilizzare anche la granella di pistacchi o di cocco oltre a quelle che ho utilizzato in questo tutorial.

Una volta terminato mettete i tartufi in frigorifero a riposare.

Ciao!